Cách nấu vịt nấu măng rất dễ làm nhưng để ngon thì cần có công thức. Học 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua, măng khô thơm ngon.
Bữa cơm tròn vị không thể thiếu bát canh nóng hổi thơm ngon. Với bí quyết nấu canh măng chua thịt vịt dưới đây, các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Đầu tiênCách nấu vịt nấu măng chua
60 phút Chuẩn bị
30 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu làm vịt nấu măng chua
- 400g ức vịt.
- 300g măng chua.
- 1 củ gừng tươi.
- 1 quả chanh.
- 5 cọng hành lá.
- 1 lít rượu trắng.
- Hành tím.
- Gia vị: bột ngọt, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, sa tế tôm
Cách nấu vịt nấu măng chua
Khử mùi hôi thịt vịt
Khử mùi hôi của thịt vịt: Giã nát 1/2 củ gừng tươi, thêm 1 thìa muối, nước cốt 1/2 quả chanh và 1 ly rượu trắngpha trộn. Ngâm ức vịt vào hỗn hợp cái này trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Măng ngâm chua, hành lá rửa sạch, để ráo.
Cắt thịt vịt thành miếng nhỏ sau khi khử mùi. Xay nhuyễn hỗn hợp 2 củ hành tím, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 củ gừng thái mỏng để ướp với thịt vịt. Sau đó cho nêm 1 thìa gia vị như bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế tôm rồi xoa đều lên thịt vịt, để khoảng 5 phút Để thịt ngấm gia vị.
thịt vịt xào
Hết thời gian thịt vịt thấm gia vị, bắc chảo (nồi) lên nấu Xào hành và cho thịt vào xào chín tới thì đổ nước lọc vào đun sôi..
Nấu canh vịt nấu măng chua
Khi canh sôi, hớt bọt để nước dùng trong và thơm hơn Nêm nếm gia vị, đường, muối cho vừa ăn của gia đình bạn. Cuối cùng Cho măng chua vào đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cắt nhỏ hành lá và rau mùi để trang trí.
Canh vịt nấu măng
Cuối cùng, tất cả những gì bạn nhận được sau những nỗ lực của mình là một cái bát Canh vịt dậy mùi thơm nức mũi của măng chua, hành ngò và nước luộc vịt. Dùng với cơm trắng hoặc thưởng thức riêng.
Bạn có biết măng là gì chưa, nếu chưa hãy tham khảo bài viết của bangtuanhoan.edu.vn nhé!
Cách nấu vịt nấu măng khô
1 giờ 60 phút Chuẩn bị
30 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng khô
- 1 con vịt
- 500g măng khô
- 2 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 100ml rượu trắng
- 2 củ hành lá
- 10g rau mùi
- 10g rau răm
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối, bột canh
Mẹo tốt Để mua được măng khô ngon, an toàn nên chọn loại măng có màu vàng nhạt, hơi ngả sang màu hổ phách, hơi bóng, khô, dày và sờ vào có mùi tre.
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng khô
Cách nấu vịt nấu măng khô
Vịt làm sạch, xát muối toàn thân rồi dùng 100ml rượu trắng Rửa lại lần nữa để khử mùi hôi, rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt với 1 tbsp bột ngọt, 1 tbsp hạt nêm, tbsp nước mắm, tbsp bột canh sau, 1 tbsp tỏi bằm Sau đó đảo đều cho thấm gia vị.
Chuẩn bị và ướp vịt
3 củ hành tím, 2 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. 500g măng khô luộc chín, Sau khi mềm, bạn vớt ra xả lại với nước vài lần rồi cắt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cho hành tím vào xào thơm, cho thịt vịt vào đảo đều đến khi thịt vịt săn lại thì cho măng vào, đảo tiếp. Đảo đều thêm 5-7 phút nữa.
Vịt xào măng
cuối cùng bạn Thêm 500ml nước đun khoảng 1 tiếng cho vịt mềm. Sau đó cho hành lá, ngò rí, ngò rí thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.
Vịt nấu măng
Món vịt nấu măng khô có thịt vịt mềm, măng khô dai dai vô cùng thơm ngon. Đây chắc chắn là sự lựa chọn vô cùng hợp lý nếu bạn muốn nấu một món ăn cho cả gia đình.
Vịt nấu măng khô
Cách nấu vịt nấu măng tươi
1 giờ Chuẩn bị
50 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng tươi
- 1 con vịt
- 500g măng tươi
- 1 quả chanh
- 5 củ hành lá
- 10g rau mùi
- 10g rau răm
- 100ml rượu trắng
- 1 củ tỏi
- 1 miếng gừng
- 2 quả ớt
- 3 củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm
Mẹo tốt:
– Để chọn vịt ngon, bạn nên chọn vịt có bầu ngực tròn và phổng đều, da bụng và cổ dày, con vịt giữ vững. Bên cạnh đó, bạn nên mua vịt đực thay vì vịt cái để thịt săn chắc và ngon nhất.
– Để chọn măng tươi ngon, Không ngâm hóa chất, chọn những con dòn, dai, khó gãy và măng không đều cũng như măng có mùi thơm tự nhiên, không bị thâm đen.
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng tươi
Cách nấu vịt nấu măng tươi
Vịt làm sạch, xát muối toàn thân rồi dùng Rượu trắng 100ml rửa lại cho hết mùi hôi, Rửa sạch và để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm Sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị và để trong vòng 30 phút.
Chuẩn bị và ướp vịt
3 củ hành tím, 1 củ tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Lột sạch vỏ 1 củ gừng tươi Sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
500g măng tươi mua về rửa sạch, Cho vào nồi luộc sơ măng để loại bỏ vị đắng, nếu măng còn đắng, Có thể chần qua nước sôi thêm vài lần nữa. Xả măng với nước lạnh để măng nguội, sau đó xé măng thành từng sợi mỏng vừa ăn.
Ghi chú: Trong măng có chứa độc tố xyanua gây hại cho hệ tiêu hóa và cơ thể. Vì vậy, khi chế biến măng, bạn nên luộc đến khi nước có màu vàng sẫm, có mùi chua, măng không còn vị đắng.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cho chảo lên bếp phi thơm tỏi băm, hành tím băm, có thể thêm ớt tùy khẩu vị. Sau đóo cho măng tươi vào, nêm 1 thìa hạt nêm và xào cho đến khi chín.
Măng xào
Dùng một chiếc nồi lớn, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành băm rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại. gừng thái lát và tiếp tục khuấy trong 5 phút. tiếp theo đưa vào 500ml nước và đun sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp cho thịt mềm.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần măng tươi đã xào vào, nêm 1 thìa hạt nêm, thìa đường, thìa muối, thìa nước mắm sau đó đun sôi khoảng 5 phút. Sau khi tắt bếp, bạn cho rau mùi, ngò rí và hành lá lên trên là có thể dùng được.
Nấu vịt nấu măng tươi
Như vậy là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn nấu măng tươi. Nước dùng có vị chua ngọt thanh thanh kết hợp với thịt vịt mềm thấm gia vị rất thích hợp ăn với bún hoặc cơm.
Sản phẩm hoàn thiện
Một món ăn không quá khó làm nhưng lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo cho gia đình bạn. Còn chờ gì nữa mà không thêm nó vào thực đơn cuối tuần của bạn? Chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc.
Mua măng chua tại bangtuanhoan.edu.vn để làm vịt nấu măng:
Có thể bạn quan tâm
>> Cách nấu canh cá diêu hồng măng chua ngon chuẩn vị cho bữa cơm chiều
>> Cách ngâm măng chua nấu canh măng giòn ngon không đắng
>> Cách nấu lẩu măng chua không tanh, thơm ngon
Kinh nghiệm hay bangtuanhoan.edu.vn
3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon
Hình Ảnh về: 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon
Video về: 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon
Wiki về 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon
3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon -
Cách nấu vịt nấu măng rất dễ làm nhưng để ngon thì cần có công thức. Học 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua, măng khô thơm ngon.
Bữa cơm tròn vị không thể thiếu bát canh nóng hổi thơm ngon. Với bí quyết nấu canh măng chua thịt vịt dưới đây, các thành viên trong gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.
Đầu tiênCách nấu vịt nấu măng chua
60 phút Chuẩn bị
30 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu làm vịt nấu măng chua
- 400g ức vịt.
- 300g măng chua.
- 1 củ gừng tươi.
- 1 quả chanh.
- 5 cọng hành lá.
- 1 lít rượu trắng.
- Hành tím.
- Gia vị: bột ngọt, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, sa tế tôm
Cách nấu vịt nấu măng chua
Khử mùi hôi thịt vịt
Khử mùi hôi của thịt vịt: Giã nát 1/2 củ gừng tươi, thêm 1 thìa muối, nước cốt 1/2 quả chanh và 1 ly rượu trắngpha trộn. Ngâm ức vịt vào hỗn hợp cái này trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Măng ngâm chua, hành lá rửa sạch, để ráo.
Cắt thịt vịt thành miếng nhỏ sau khi khử mùi. Xay nhuyễn hỗn hợp 2 củ hành tím, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 củ gừng thái mỏng để ướp với thịt vịt. Sau đó cho nêm 1 thìa gia vị như bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế tôm rồi xoa đều lên thịt vịt, để khoảng 5 phút Để thịt ngấm gia vị.
thịt vịt xào
Hết thời gian thịt vịt thấm gia vị, bắc chảo (nồi) lên nấu Xào hành và cho thịt vào xào chín tới thì đổ nước lọc vào đun sôi..
Nấu canh vịt nấu măng chua
Khi canh sôi, hớt bọt để nước dùng trong và thơm hơn Nêm nếm gia vị, đường, muối cho vừa ăn của gia đình bạn. Cuối cùng Cho măng chua vào đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cắt nhỏ hành lá và rau mùi để trang trí.
Canh vịt nấu măng
Cuối cùng, tất cả những gì bạn nhận được sau những nỗ lực của mình là một cái bát Canh vịt dậy mùi thơm nức mũi của măng chua, hành ngò và nước luộc vịt. Dùng với cơm trắng hoặc thưởng thức riêng.
Bạn có biết măng là gì chưa, nếu chưa hãy tham khảo bài viết của bangtuanhoan.edu.vn nhé!
Cách nấu vịt nấu măng khô
1 giờ 60 phút Chuẩn bị
30 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng khô
- 1 con vịt
- 500g măng khô
- 2 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 100ml rượu trắng
- 2 củ hành lá
- 10g rau mùi
- 10g rau răm
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối, bột canh
Mẹo tốt Để mua được măng khô ngon, an toàn nên chọn loại măng có màu vàng nhạt, hơi ngả sang màu hổ phách, hơi bóng, khô, dày và sờ vào có mùi tre.
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng khô
Cách nấu vịt nấu măng khô
Vịt làm sạch, xát muối toàn thân rồi dùng 100ml rượu trắng Rửa lại lần nữa để khử mùi hôi, rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt với 1 tbsp bột ngọt, 1 tbsp hạt nêm, tbsp nước mắm, tbsp bột canh sau, 1 tbsp tỏi bằm Sau đó đảo đều cho thấm gia vị.
Chuẩn bị và ướp vịt
3 củ hành tím, 2 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. 500g măng khô luộc chín, Sau khi mềm, bạn vớt ra xả lại với nước vài lần rồi cắt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cho hành tím vào xào thơm, cho thịt vịt vào đảo đều đến khi thịt vịt săn lại thì cho măng vào, đảo tiếp. Đảo đều thêm 5-7 phút nữa.
Vịt xào măng
cuối cùng bạn Thêm 500ml nước đun khoảng 1 tiếng cho vịt mềm. Sau đó cho hành lá, ngò rí, ngò rí thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.
Vịt nấu măng
Món vịt nấu măng khô có thịt vịt mềm, măng khô dai dai vô cùng thơm ngon. Đây chắc chắn là sự lựa chọn vô cùng hợp lý nếu bạn muốn nấu một món ăn cho cả gia đình.
Vịt nấu măng khô
Cách nấu vịt nấu măng tươi
1 giờ Chuẩn bị
50 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng tươi
- 1 con vịt
- 500g măng tươi
- 1 quả chanh
- 5 củ hành lá
- 10g rau mùi
- 10g rau răm
- 100ml rượu trắng
- 1 củ tỏi
- 1 miếng gừng
- 2 quả ớt
- 3 củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm
Mẹo tốt:
- Để chọn vịt ngon, bạn nên chọn vịt có bầu ngực tròn và phổng đều, da bụng và cổ dày, con vịt giữ vững. Bên cạnh đó, bạn nên mua vịt đực thay vì vịt cái để thịt săn chắc và ngon nhất.
- Để chọn măng tươi ngon, Không ngâm hóa chất, chọn những con dòn, dai, khó gãy và măng không đều cũng như măng có mùi thơm tự nhiên, không bị thâm đen.
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng tươi
Cách nấu vịt nấu măng tươi
Vịt làm sạch, xát muối toàn thân rồi dùng Rượu trắng 100ml rửa lại cho hết mùi hôi, Rửa sạch và để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm Sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị và để trong vòng 30 phút.
Chuẩn bị và ướp vịt
3 củ hành tím, 1 củ tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Lột sạch vỏ 1 củ gừng tươi Sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
500g măng tươi mua về rửa sạch, Cho vào nồi luộc sơ măng để loại bỏ vị đắng, nếu măng còn đắng, Có thể chần qua nước sôi thêm vài lần nữa. Xả măng với nước lạnh để măng nguội, sau đó xé măng thành từng sợi mỏng vừa ăn.
Ghi chú: Trong măng có chứa độc tố xyanua gây hại cho hệ tiêu hóa và cơ thể. Vì vậy, khi chế biến măng, bạn nên luộc đến khi nước có màu vàng sẫm, có mùi chua, măng không còn vị đắng.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cho chảo lên bếp phi thơm tỏi băm, hành tím băm, có thể thêm ớt tùy khẩu vị. Sau đóo cho măng tươi vào, nêm 1 thìa hạt nêm và xào cho đến khi chín.
Măng xào
Dùng một chiếc nồi lớn, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành băm rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại. gừng thái lát và tiếp tục khuấy trong 5 phút. tiếp theo đưa vào 500ml nước và đun sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp cho thịt mềm.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần măng tươi đã xào vào, nêm 1 thìa hạt nêm, thìa đường, thìa muối, thìa nước mắm sau đó đun sôi khoảng 5 phút. Sau khi tắt bếp, bạn cho rau mùi, ngò rí và hành lá lên trên là có thể dùng được.
Nấu vịt nấu măng tươi
Như vậy là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn nấu măng tươi. Nước dùng có vị chua ngọt thanh thanh kết hợp với thịt vịt mềm thấm gia vị rất thích hợp ăn với bún hoặc cơm.
Sản phẩm hoàn thiện
Một món ăn không quá khó làm nhưng lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo cho gia đình bạn. Còn chờ gì nữa mà không thêm nó vào thực đơn cuối tuần của bạn? Chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc.
Mua măng chua tại bangtuanhoan.edu.vn để làm vịt nấu măng:
Có thể bạn quan tâm
>> Cách nấu canh cá diêu hồng măng chua ngon chuẩn vị cho bữa cơm chiều
>> Cách ngâm măng chua nấu canh măng giòn ngon không đắng
>> Cách nấu lẩu măng chua không tanh, thơm ngon
Kinh nghiệm hay bangtuanhoan.edu.vn
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” firstDropcaps”>Đầu tiênCách nấu vịt nấu măng chua
60 phút Chuẩn bị
30 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu làm vịt nấu măng chua
- 400g ức vịt.
- 300g măng chua.
- 1 củ gừng tươi.
- 1 quả chanh.
- 5 cọng hành lá.
- 1 lít rượu trắng.
- Hành tím.
- Gia vị: bột ngọt, đường, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, sa tế tôm
Cách nấu vịt nấu măng chua
Khử mùi hôi thịt vịt
Khử mùi hôi của thịt vịt: Giã nát 1/2 củ gừng tươi, thêm 1 thìa muối, nước cốt 1/2 quả chanh và 1 ly rượu trắngpha trộn. Ngâm ức vịt vào hỗn hợp cái này trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Măng ngâm chua, hành lá rửa sạch, để ráo.
Cắt thịt vịt thành miếng nhỏ sau khi khử mùi. Xay nhuyễn hỗn hợp 2 củ hành tím, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 củ gừng thái mỏng để ướp với thịt vịt. Sau đó cho nêm 1 thìa gia vị như bột ngọt, đường, hạt nêm, nước mắm, sa tế tôm rồi xoa đều lên thịt vịt, để khoảng 5 phút Để thịt ngấm gia vị.
thịt vịt xào
Hết thời gian thịt vịt thấm gia vị, bắc chảo (nồi) lên nấu Xào hành và cho thịt vào xào chín tới thì đổ nước lọc vào đun sôi..
Nấu canh vịt nấu măng chua
Khi canh sôi, hớt bọt để nước dùng trong và thơm hơn Nêm nếm gia vị, đường, muối cho vừa ăn của gia đình bạn. Cuối cùng Cho măng chua vào đun khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cắt nhỏ hành lá và rau mùi để trang trí.
Canh vịt nấu măng
Cuối cùng, tất cả những gì bạn nhận được sau những nỗ lực của mình là một cái bát Canh vịt dậy mùi thơm nức mũi của măng chua, hành ngò và nước luộc vịt. Dùng với cơm trắng hoặc thưởng thức riêng.
Bạn có biết măng là gì chưa, nếu chưa hãy tham khảo bài viết của bangtuanhoan.edu.vn nhé!
Cách nấu vịt nấu măng khô
1 giờ 60 phút Chuẩn bị
30 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng khô
- 1 con vịt
- 500g măng khô
- 2 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 100ml rượu trắng
- 2 củ hành lá
- 10g rau mùi
- 10g rau răm
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối, bột canh
Mẹo tốt Để mua được măng khô ngon, an toàn nên chọn loại măng có màu vàng nhạt, hơi ngả sang màu hổ phách, hơi bóng, khô, dày và sờ vào có mùi tre.
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng khô
Cách nấu vịt nấu măng khô
Vịt làm sạch, xát muối toàn thân rồi dùng 100ml rượu trắng Rửa lại lần nữa để khử mùi hôi, rửa sạch để ráo nước rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt với 1 tbsp bột ngọt, 1 tbsp hạt nêm, tbsp nước mắm, tbsp bột canh sau, 1 tbsp tỏi bằm Sau đó đảo đều cho thấm gia vị.
Chuẩn bị và ướp vịt
3 củ hành tím, 2 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. 500g măng khô luộc chín, Sau khi mềm, bạn vớt ra xả lại với nước vài lần rồi cắt miếng vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cho hành tím vào xào thơm, cho thịt vịt vào đảo đều đến khi thịt vịt săn lại thì cho măng vào, đảo tiếp. Đảo đều thêm 5-7 phút nữa.
Vịt xào măng
cuối cùng bạn Thêm 500ml nước đun khoảng 1 tiếng cho vịt mềm. Sau đó cho hành lá, ngò rí, ngò rí thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.
Vịt nấu măng
Món vịt nấu măng khô có thịt vịt mềm, măng khô dai dai vô cùng thơm ngon. Đây chắc chắn là sự lựa chọn vô cùng hợp lý nếu bạn muốn nấu một món ăn cho cả gia đình.
Vịt nấu măng khô
Cách nấu vịt nấu măng tươi
1 giờ Chuẩn bị
50 phút Dự định cho
4 người
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng tươi
- 1 con vịt
- 500g măng tươi
- 1 quả chanh
- 5 củ hành lá
- 10g rau mùi
- 10g rau răm
- 100ml rượu trắng
- 1 củ tỏi
- 1 miếng gừng
- 2 quả ớt
- 3 củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm
Mẹo tốt:
– Để chọn vịt ngon, bạn nên chọn vịt có bầu ngực tròn và phổng đều, da bụng và cổ dày, con vịt giữ vững. Bên cạnh đó, bạn nên mua vịt đực thay vì vịt cái để thịt săn chắc và ngon nhất.
– Để chọn măng tươi ngon, Không ngâm hóa chất, chọn những con dòn, dai, khó gãy và măng không đều cũng như măng có mùi thơm tự nhiên, không bị thâm đen.
Nguyên liệu nấu vịt nấu măng tươi
Cách nấu vịt nấu măng tươi
Vịt làm sạch, xát muối toàn thân rồi dùng Rượu trắng 100ml rửa lại cho hết mùi hôi, Rửa sạch và để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm Sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị và để trong vòng 30 phút.
Chuẩn bị và ướp vịt
3 củ hành tím, 1 củ tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Rau mùi và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Lột sạch vỏ 1 củ gừng tươi Sau đó rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
500g măng tươi mua về rửa sạch, Cho vào nồi luộc sơ măng để loại bỏ vị đắng, nếu măng còn đắng, Có thể chần qua nước sôi thêm vài lần nữa. Xả măng với nước lạnh để măng nguội, sau đó xé măng thành từng sợi mỏng vừa ăn.
Ghi chú: Trong măng có chứa độc tố xyanua gây hại cho hệ tiêu hóa và cơ thể. Vì vậy, khi chế biến măng, bạn nên luộc đến khi nước có màu vàng sẫm, có mùi chua, măng không còn vị đắng.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Cho chảo lên bếp phi thơm tỏi băm, hành tím băm, có thể thêm ớt tùy khẩu vị. Sau đóo cho măng tươi vào, nêm 1 thìa hạt nêm và xào cho đến khi chín.
Măng xào
Dùng một chiếc nồi lớn, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành băm rồi cho thịt vịt vào xào cho săn lại. gừng thái lát và tiếp tục khuấy trong 5 phút. tiếp theo đưa vào 500ml nước và đun sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp cho thịt mềm.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần măng tươi đã xào vào, nêm 1 thìa hạt nêm, thìa đường, thìa muối, thìa nước mắm sau đó đun sôi khoảng 5 phút. Sau khi tắt bếp, bạn cho rau mùi, ngò rí và hành lá lên trên là có thể dùng được.
Nấu vịt nấu măng tươi
Như vậy là bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn nấu măng tươi. Nước dùng có vị chua ngọt thanh thanh kết hợp với thịt vịt mềm thấm gia vị rất thích hợp ăn với bún hoặc cơm.
Sản phẩm hoàn thiện
Một món ăn không quá khó làm nhưng lại mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo cho gia đình bạn. Còn chờ gì nữa mà không thêm nó vào thực đơn cuối tuần của bạn? Chúc gia đình bạn luôn hạnh phúc.
Mua măng chua tại bangtuanhoan.edu.vn để làm vịt nấu măng:
Có thể bạn quan tâm
>> Cách nấu canh cá diêu hồng măng chua ngon chuẩn vị cho bữa cơm chiều
>> Cách ngâm măng chua nấu canh măng giòn ngon không đắng
>> Cách nấu lẩu măng chua không tanh, thơm ngon
Kinh nghiệm hay bangtuanhoan.edu.vn
[/box]
#Cách #nấu #vịt #nấu #măng #tươi #măng #chua #và #măng #khô #ngon
Bạn thấy bài viết 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon bên dưới để bangtuanhoan.edu.vn có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website bangtuanhoan.edu.vn
Nhớ để nguồn: 3 Cách nấu vịt nấu măng tươi, măng chua và măng khô ngon tại bangtuanhoan.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung