4 công thức làm sò lụa ngon miệng, đơn giản tại nhà

Các món ăn từ sò lụa luôn được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và bổ dưỡng. Cùng Bách Hóa Xanh khám phá 4 cách làm ruốc thơm ngon, đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!

Sò điệp không chỉ là loại hải sản thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Sò lụa có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay, Bách hóa Xanh sẽ bật mí cho bạn 4 cách làm ruốc thơm ngon, dễ làm tại nhà.

Đầu tiên Sò điệp hấp sả ớt

Nguyên Liệu Làm Món Sò Điệp Hấp Sả Ớt

  • Sò huyết 500gr
  • Sả 3 cây
  • 2 quả ớt
  • Lá quế 20g
  • Ớt sừng xanh 100g
  • 2 quả chanh
  • Sữa đặc 60g
  • Lá chanh non 10 nhánh
  • bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Đường 2 muỗng cà phê

Cách nấu sò điệp hấp sả ớt

Bước 1 Hấp sả ớt

Sả cắt đôi, đập dập phần gốc, băm nhuyễn phần ngọn. Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu, đợi dầu nóng thì cho sả vào xào thơm. Sau đó cho vào nồi 100ml nước lọc, ớt băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường và khuấy đều.

Hấp sả ớtHấp sả ớt

Bước 2 sò điệp hấp

Khi nước trong nồi bắt đầu sôi thì cho sò điệp vào, đậy nắp để lửa vừa và chờ khoảng 2 phút Sau đó thả vài lá quế vào nồi, đậy nắp lại và đợi thêm 1 phút sau đó tắt bếp.

sò điệp hấpsò điệp hấp

Bước 3 Làm muối ớt xanh

Đưa cho ớt, lá chanh thái nhỏ, 15g muối, 50g đường cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho 60g sữa đặc và nước cốt chanh xay nhuyễn lại.

Làm muối ớt xanhLàm muối ớt xanh

Sản phẩm hoàn thiện

Món ăn được nêm nếm đậm đà, thịt sò ngọt, dai kết hợp với mùi thơm của sả và một chút cay nồng của ớt tạo nên một món ăn thượng hạng bổ dưỡng.

Thành phẩm Sò điệp hấp sả ớtThành phẩm Sò điệp hấp sả ớt

sò điệp hấp kiểu Thái

Nguyên liệu làm sò điệp hấp kiểu Thái

  • Sò huyết 1kg
  • Sả 5 cây
  • 1 miếng riềng
  • Lá chanh non 10 nhánh
  • Rau muống 300g
  • 10 quả ớt
  • 2 quả chanh
  • Gia vị lẩu Thái 55g
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh

Cách nấu sò điệp hấp kiểu Thái

Bước 1 vật liệu chế biến

Rau muống bỏ lá, cọng rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sả cắt đôi, phần gốc đập dập, phần ngọn thái nhỏ. Gọt vỏ củ riềng và rửa sạch. Ớt một phần băm nhỏ, một phần băm nhỏ

vật liệu chế biếnvật liệu chế biến

Bước 2 Sò hấp kiểu Thái

Đưa cho 50ml dầu ăn vào chảo, sau đó thêm sả băm, ớt và riềng băm nhỏ vào, dùng đũa khuấy đều rồi cho 500ml nước đi vào.

Cho sả băm, ớt băm, củ riềng và 500 ml nước vàoCho sả băm, ớt băm, củ riềng và 500 ml nước vào

Tiếp theo lá chanh, sả và ớt còn lại đợi nó sôi. Hơn 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt Thái, 2 muỗng canh đường và khuấy đều.

Vắt nước cốt chanh vào và khuấy đềuVắt nước cốt chanh vào và khuấy đều

Vắt kiệt nước chanh và vào nồi. Dùng thìa khuấy đều, khi nước sôi trở lại thì cho sò điệp vào, khi nào nước sôi lại thì cho sò điệp vào. vỏ sò vừa ra tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Vị chua cay đặc trưng của nước dùng hấp kiểu Thái kết hợp với vị ngọt của hàu tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Sò Điệp Hấp Thái Thành PhẩmSò Điệp Hấp Thái Thành Phẩm

Sò điệp xào tỏi

Nguyên liệu làm sò điệp xào tỏi

  • Sò huyết 1kg
  • Tỏi 7 tép
  • 1 ít ớt
  • bột ngọt 1 muỗng cà phê
  • Đường 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách nấu sò điệp xào tỏi

Bước 1 Sơ chế sò điệp

Ngâm sò lụa với ớt cắt lát trong nước khoảng 15 – 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước.

Ngâm sò với ớt 15-20 phútNgâm sò với ớt 15-20 phút

Bước 2 tỏi sơ chế

Bóc vỏ và băm tỏi cho đến khi nhuyễn.

tỏi sơ chếtỏi sơ chế

Bước 3 Sò điệp xào

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ và đảo đều cho đến khi tỏi vàng thơm. Sau đó cho sò điệp vào xào trên lửa lớn khoảng 1 phút.

Xào sò điệp cho đến khi sò mở miệngXào sò điệp cho đến khi sò mở miệng

Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe đường vào đảo đều cho đến khi sò mở miệng hoàn toàn thì tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Sò lụa xào tỏi thơm lừng kích thích vị giác, đừng quên chấm với muối tiêu chanh để món ăn thêm ngon miệng. Đây cũng là một món ăn dễ làm mà bạn có thể thực hiện để mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.

Thành phẩm Sò lụa xào tỏiThành phẩm Sò lụa xào tỏi

Sò điệp xào sa tế

Nguyên liệu làm món Sò điệp xào

  • Sò huyết 1kg
  • tỏi 2 củ
  • ớt 6
  • muối 4 muỗng canh
  • Lá quế 10g
  • Dầu ăn 100ml
  • Ớt sa tế 2 muỗng canh
  • Đường 2 muỗng canh
  • bột ngọt 1 muỗng canh

Cách nấu sò điệp xào sa tế

Bước 1 Sơ chế sò điệp

Ngâm 1kg sò điệp khoảng 4 muỗng canh muối, 1 quả ớt tươi trong nước từ 20 – 30 phút để sò không có cát. Sau khi ngâm, bạn rửa sò với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Sơ chế sò điệpSơ chế sò điệp

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ tỏi, sau đó băm nhuyễn. Ớt bằm nhuyễn. Lá sau khi hái về rửa sạch, thái nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khácChuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3 Sò điệp xào

Đặt chảo lên bếp, cho sò điệp vào đảo đều trên lửa vừa. cho đến khi sò mở miệng. Sau đó, vớt sò ra rổ để ráo nước.

Xào sò lụa trên lửa vừa cho đến khi mở miệngXào sò lụa trên lửa vừa cho đến khi mở miệng

Tiếp theo, bạn đặt một chiếc chảo mới lên bếp, cho 100ml dầu ăn, tỏi ớt băm nhỏ sau đó xào. Sau đó, bạn thêm 2 thìa sa tế ớt, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và khuấy đều.

Làm sa tế rồi cho hàu vào đảo đềuLàm sa tế rồi cho hàu vào đảo đều

Tiếp theo, thêm sò điệp ráo nước và khuấy để kết hợp. Cuối cùng cho lá quế vào, đảo đều một lần nữa là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Thịt sò ngọt, thơm ngon, thấm đẫm nước sốt sa tế cay cay, thêm chút hương vị từ lá quế sẽ tạo nên một món ăn mà bạn nên làm để chiêu đãi cả nhà.

Sơ chế sò điệpThành phẩm Sò lụa xào sa tế

Với 4 cách làm ruốc mà bangtuanhoan.edu.vn chia sẻ trên đây, bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhỉ. Đừng quên theo dõi bangtuanhoan.edu.vn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời nhé!

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm sò huyết hấp kiểu Thái thơm ngon, hấp dẫn
  • Cách làm sò điệp chiên bơ tỏi thơm ngon bổ dưỡng
  • Cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon, béo ngậy

Mua hải sản tươi ngon, chất lượng tại Bách Hóa Xanh:

bangtuanhoan.edu.vn

Xem thêm chi tiết về 4 công thức làm sò lụa ngon miệng, đơn giản tại nhà ở đây:

Bạn thấy bài viết 4 công thức làm sò lụa ngon miệng, đơn giản tại nhà có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu  không hãy comment góp ý thêm về 4 công thức làm sò lụa ngon miệng, đơn giản tại nhà bên dưới để bangtuanhoan.edu.vn có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website bangtuanhoan.edu.vn

Nhớ để nguồn: 4 công thức làm sò lụa ngon miệng, đơn giản tại nhà tại bangtuanhoan.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm bài viết hay:  Làm thế nào để có lối sống đẹp như những bông hoa tô điểm cho cuộc đời

Viết một bình luận