Bạch tuộc là loại hải sản bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu thêm về loại thực phẩm này nhé.
Bạch tuộc là món ăn không quá xa lạ trong các món ăn hàng ngày. Loại thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món lẩu, món nướng,… Tuy nhiên để phân biệt, lựa chọn và chế biến ngon phải đơn giản. Vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây để tìm hiểu về bạch tuộc, cách chế biến và các món ngon từ bạch tuộc nhé.
Đầu tiênTìm hiểu về bạch tuộc
Tìm hiểu về bạch tuộc
- Đặc điểm nhận dạngBạch tuộc là một loại động vật không xương sống có thân hình bầu dục ngắn, mềm, có 8 xúc tu và máu của bạch tuộc thường có màu xanh nhạt. Đầu của bạch tuộc trông giống như một cái bát trên các xúc tu. Bạch tuộc di chuyển linh hoạt và nhanh hơn mực.
- Môi trường sống của bạch tuộc: Hầu hết bạch tuộc sống dưới đáy biển. Chúng thích môi trường sống giữa các lớp tảo và đá dưới đáy biển, vì vậy chúng sử dụng các kẽ hở và đá để ẩn náu. … Bạch tuộc có thể thay đổi màu sắc và kết cấu da để “hòa nhập” vào môi trường xung quanh.
- Loài bạch tuộc phổ biến được chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Hiện nay, phổ biến có các loại bạch tuộc thường được dùng để chế biến các món ăn tại nhà cũng như nhà hàng: bạch tuộc 2 da, bạch tuộc dẻo, bạch tuộc đốm trắng, bạch tuộc mada, bạch tuộc bò.
Cách chọn bạch tuộc ngon
Cách chọn bạch tuộc ngon
Chọn bạch tuộc ngon là khâu quan trọng để chế biến các món ngon từ bạch tuộc. Bạch tuộc một khi bị ôi thiu hoặc ngâm hóa chất thì chất lượng và mùi vị của món ăn cũng sẽ thay đổi.
Hiện nay trên thị trường phổ biến 2 loại bạch tuộc là bạch tuộc tươi và bạch tuộc đông lạnh Vì vậy, cần biết cách chọn bạch tuộc ngon để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình.
Cách chế biến bạch tuộc
Sơ chế bạch tuộc
Đối với bạch tuộc đông lạnh, bạn cần Rã đông trong tủ lạnh trong 24 giờ trước khi chuẩn bị. Bạn đầu tiên Cắt phần xúc tu ra khỏi cơ thể bạch tuộc. Đặt bạch tuộc lên thớt, nhặt xúc tu và cắt sát cơ thể. Sau đó cắt đầu ra khỏi cơ thể và Cắt đầu làm đôi.
Tiếp theo, bạn nên loại bỏ răng bạch tuộc và túi mực nếu có. Cuối cùng Bạch tuộc rửa sạch với nước pha giấm, rượu hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh.
Giá bạch tuộc bao nhiêu tiền 1kg?
Giá bạch tuộc thay đổi theo từng thời điểm
Tùy vào thời điểm bạch tuộc sẽ có giá khác nhau cũng như tùy vào kích thước của bạch tuộc. Dưới đây là giá bạch tuộc tham khảo tại TP.HCM.
- bạch tuộc nhỏ: 0,5-1 lạng/con, khoảng 95.000 đ/kg
- bạch tuộc trung: 2,5-9 lạng/con, khoảng 105.000 đ/kg
- bạch tuộc lớn: 1 – 6 kg/con giá khoảng 125.000 đ/kg
- bạch tuộc sống: 18-30 con/kg, giá khoảng 590.000đ/kg
Bạch tuộc có bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong bạch tuộc
Bạch tuộc là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, trong 100g bạch tuộc cung cấp mức năng lượng khoảng 188 calo. Tuy nhiên, tùy vào nguyên liệu mà bạn kết hợp và cách chế biến mà lượng calo trong 100g bạch tuộc sẽ khác nhau.
Tổng hợp các món ngon từ bạch tuộc
gỏi bạch tuộc
gỏi bạch tuộc
Gỏi bạch tuộc với Hương vị thơm ngon đậm đà, cho bạn cảm nhận đầy đủ vị chua, cay, ngọt, mặn. Với công thức đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian là đã có một món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúng tôi sẽ ăn kèm gỏi với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm Để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Bạch tuộc sốt phô mai
Bạch tuộc sốt phô mai
Nếu bạn là người yêu thích những món ăn kết hợp với phô mai thì bạch tuộc sốt phô mai chính là chân ái. Với màu đỏ của bạch tuộc khi được tẩm ướp gia vị và màu vàng của phô mai vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm ngọt ngào từ phô mai tỏa ra, thịt bạch tuộc giòn dai quyện với phô mai béo ngậy, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều rất tuyệt. tất cả đều ngon.
bạch tuộc chiên
bạch tuộc chiên
Bạch tuộc chiên xù là một trong những món ăn chế biến từ bạch tuộc đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Bạch tuộc được tẩm bột chiên xù, không quá dai mà vẫn giữ được độ ngọt và thơm vốn có từ bạch tuộc. Món ăn này có thể chấm với tương ớt, nước mắm ớt cũng rất ngon. Đây chắc chắn là một món ăn ngon!
Cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn
Cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn
Một món ăn mang phong cách Ấn Độ mà bangtuanhoan.edu.vn muốn giới thiệu đến bạn đó là món cà ri bạch tuộc. Bạch tuộc tươi được xào với bột cà ri để tạo thành món ăn với Vị ngọt giòn của bạch tuộc, chút cay cay của cà riQuả thật món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món bạch tuộc nhúng
Món bạch tuộc nhúng
Một món ăn đơn giản khác từ bạch tuộc mà bạn không nên bỏ qua đó là bạch tuộc nhúng. Mẻ bạch tuộc nhúng sau khi hoàn thành nóng hổi, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giòn, ngọt thơm với vị chua của mẻ, ăn kèm với nhiều loại đồ sống Rất tuyệt vời.
bạch tuộc hấp gừng
bạch tuộc hấp gừng
Bạch tuộc hấp gừng là món ăn cực dễ chế biến mà lại rất dễ ăn, ai cũng yêu thích. Bạch tuộc sau khi hấp có mùi thơm nồng của gừng nhưng vẫn giữ được độ dai ngon và vị ngọt tự nhiên.
bạch tuộc nướng sa tế
bạch tuộc nướng sa tế
Một trong những món ăn được mọi người yêu thích và luôn order khi đến quán nướng chính là bạch tuộc nướng sa tế. Bạch tuộc tươi sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được nướng chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy Sự hòa quyện đậm đà của sa tế, mùi thơm của tỏi, sả và vị cay của ớt,…vô cùng hấp dẫn.
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái là món ăn vặt không thể bỏ qua. Món ăn này hấp dẫn mọi lứa tuổi, với Vị giòn giòn của bạch tuộc và vị chua ngọt của cóc non chấm thêm chút nước mắm chua ngọt kết hợp lại là một món ăn khó có thể từ chối.
Bạch tuộc nhúng lá me
Bạch tuộc nhúng lá me
Một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng thơm ngon thích hợp cho những ngày se lạnh sắp tới chính là bạch tuộc nhúng lá me. Bạch tuộc nhúng lá me nóng hổi, Vị chua chua ngọt ngọt ăn kèm bạch tuộc giòn tươi không có gì có thể cưỡng lại.
Bạch tuộc xào cay xé lưỡi chuẩn Hàn
Bạch tuộc xào cay xé lưỡi chuẩn Hàn
Nếu bạn là tín đồ của món ăn Hàn Quốc hay là tín đồ của những món cay thì đừng bỏ qua cách làm bạch tuộc xào cay nhé. Bạch tuộc khi ăn có vị đậm đà, cay cay, giòn, dai Bạn sẽ yêu mà không dừng lại.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt chanh là món ăn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Bạch tuộc sau khi nướng có màu vàng óng, thơm, cay, giòn, ngọt và dai chấm với muối ớt chanh rất ngon.
Lẩu bạch tuộc chua cay
Lẩu bạch tuộc chua cay
Bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật nhúng trong nước lẩu chua chua cay cay sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng phải “xiêu lòng”, đó là những từ dùng để miêu tả món lẩu bạch tuộc chua cay. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn này.
Bạch tuộc nhúng giấm
Bạch tuộc nhúng dấm
Nếu cuối tuần này bạn chưa biết làm món gì để đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử món bạch tuộc nhúng giấm nhé. Cách làm món ăn này không khó, bạn ra chợ chọn một vài con bạch tuộc tươi ngon qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bạch tuộc nhúng dấm vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giòn, sốt giấm chua ngọt chấm muối ớt xanh cay cay Nó xứng đáng được một triệu lượt thích.
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào thập cẩm
Thay vì phải suy nghĩ xem chiều nay sẽ làm món gì cho bữa cơm chiều nay, sao bạn không thử làm món bạch tuộc xào thơm ngon, bổ dưỡng nhỉ. Lâu lâu đổi khẩu vị cho cả nhà thay vì những món ăn quen thuộc cứ lặp đi lặp lại. Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, màu của bạch tuộc, cà chua bi, dứa, dưa chuột, hành tây, trông rất hấp dẫnmới nghe miêu tả thôi đã thèm thuồng rồi.
Bạch tuộc sốt bơ phô mai
Bạch tuộc sốt bơ phô mai
Nói đến các món ăn về bạch tuộc thì không thể không nhắc đến ô mai mà không thể không có món ăn này. Bạch tuộc cay sốt bơ phô mai, món ăn thần thánh này đảm bảo bạn sẽ ghiền Vị cay cay từ ớt và sa tế, bạch tuộc giòn cực đậm đà và phô mai vừa dai vừa béo. Còn ai mê phô mai nữa thì khỏi phải nói là món.
Những lưu ý khi chế biến bạch tuộc
Lưu ý khi chế biến bạch tuộc
- Cần chọn bạch tuộc tươi, không bị ôi thiu hay tẩm hóa chất để món ăn được ngon hơn.
- Cần sơ chế kỹ, rửa sạch bạch tuộc trước khi chế biến.
- Bạch tuộc nếu chưa chế biến nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị ôi thiu.
- Bạch tuộc cần được đóng gói cẩn thận trước khi đưa vào bảo quản.
Bài viết trên là tổng hợp những thông tin về bạch tuộc cũng như một số món ăn ngon được chế biến từ loài vật này. Hi vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích từ bài viết này.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách chọn hải sản tươi ngon, chất lượng, an toàn
- Cách nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
- Cách làm mì xào hải sản ai ăn cũng khen
Chọn mua bạch tuộc tươi ngon bán tại Bách Hóa Xanh:
bangtuanhoan.edu.vn
Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc
Hình Ảnh về: Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc
Video về: Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc
Wiki về Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc
Bạch tuộc - Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc -
Bạch tuộc là loại hải sản bổ dưỡng được mọi người yêu thích. Hôm nay chúng ta cùng nhau tìm hiểu thêm về loại thực phẩm này nhé.
Bạch tuộc là món ăn không quá xa lạ trong các món ăn hàng ngày. Loại thực phẩm này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như món lẩu, món nướng,… Tuy nhiên để phân biệt, lựa chọn và chế biến ngon phải đơn giản. Vậy thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây để tìm hiểu về bạch tuộc, cách chế biến và các món ngon từ bạch tuộc nhé.
Đầu tiênTìm hiểu về bạch tuộc
Tìm hiểu về bạch tuộc
- Đặc điểm nhận dạngBạch tuộc là một loại động vật không xương sống có thân hình bầu dục ngắn, mềm, có 8 xúc tu và máu của bạch tuộc thường có màu xanh nhạt. Đầu của bạch tuộc trông giống như một cái bát trên các xúc tu. Bạch tuộc di chuyển linh hoạt và nhanh hơn mực.
- Môi trường sống của bạch tuộc: Hầu hết bạch tuộc sống dưới đáy biển. Chúng thích môi trường sống giữa các lớp tảo và đá dưới đáy biển, vì vậy chúng sử dụng các kẽ hở và đá để ẩn náu. ... Bạch tuộc có thể thay đổi màu sắc và kết cấu da để "hòa nhập" vào môi trường xung quanh.
- Loài bạch tuộc phổ biến được chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Hiện nay, phổ biến có các loại bạch tuộc thường được dùng để chế biến các món ăn tại nhà cũng như nhà hàng: bạch tuộc 2 da, bạch tuộc dẻo, bạch tuộc đốm trắng, bạch tuộc mada, bạch tuộc bò.
Cách chọn bạch tuộc ngon
Cách chọn bạch tuộc ngon
Chọn bạch tuộc ngon là khâu quan trọng để chế biến các món ngon từ bạch tuộc. Bạch tuộc một khi bị ôi thiu hoặc ngâm hóa chất thì chất lượng và mùi vị của món ăn cũng sẽ thay đổi.
Hiện nay trên thị trường phổ biến 2 loại bạch tuộc là bạch tuộc tươi và bạch tuộc đông lạnh Vì vậy, cần biết cách chọn bạch tuộc ngon để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình.
Cách chế biến bạch tuộc
Sơ chế bạch tuộc
Đối với bạch tuộc đông lạnh, bạn cần Rã đông trong tủ lạnh trong 24 giờ trước khi chuẩn bị. Bạn đầu tiên Cắt phần xúc tu ra khỏi cơ thể bạch tuộc. Đặt bạch tuộc lên thớt, nhặt xúc tu và cắt sát cơ thể. Sau đó cắt đầu ra khỏi cơ thể và Cắt đầu làm đôi.
Tiếp theo, bạn nên loại bỏ răng bạch tuộc và túi mực nếu có. Cuối cùng Bạch tuộc rửa sạch với nước pha giấm, rượu hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh.
Giá bạch tuộc bao nhiêu tiền 1kg?
Giá bạch tuộc thay đổi theo từng thời điểm
Tùy vào thời điểm bạch tuộc sẽ có giá khác nhau cũng như tùy vào kích thước của bạch tuộc. Dưới đây là giá bạch tuộc tham khảo tại TP.HCM.
- bạch tuộc nhỏ: 0,5-1 lạng/con, khoảng 95.000 đ/kg
- bạch tuộc trung: 2,5-9 lạng/con, khoảng 105.000 đ/kg
- bạch tuộc lớn: 1 - 6 kg/con giá khoảng 125.000 đ/kg
- bạch tuộc sống: 18-30 con/kg, giá khoảng 590.000đ/kg
Bạch tuộc có bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong bạch tuộc
Bạch tuộc là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, trong 100g bạch tuộc cung cấp mức năng lượng khoảng 188 calo. Tuy nhiên, tùy vào nguyên liệu mà bạn kết hợp và cách chế biến mà lượng calo trong 100g bạch tuộc sẽ khác nhau.
Tổng hợp các món ngon từ bạch tuộc
gỏi bạch tuộc
gỏi bạch tuộc
Gỏi bạch tuộc với Hương vị thơm ngon đậm đà, cho bạn cảm nhận đầy đủ vị chua, cay, ngọt, mặn. Với công thức đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian là đã có một món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúng tôi sẽ ăn kèm gỏi với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm Để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Bạch tuộc sốt phô mai
Bạch tuộc sốt phô mai
Nếu bạn là người yêu thích những món ăn kết hợp với phô mai thì bạch tuộc sốt phô mai chính là chân ái. Với màu đỏ của bạch tuộc khi được tẩm ướp gia vị và màu vàng của phô mai vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm ngọt ngào từ phô mai tỏa ra, thịt bạch tuộc giòn dai quyện với phô mai béo ngậy, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều rất tuyệt. tất cả đều ngon.
bạch tuộc chiên
bạch tuộc chiên
Bạch tuộc chiên xù là một trong những món ăn chế biến từ bạch tuộc đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Bạch tuộc được tẩm bột chiên xù, không quá dai mà vẫn giữ được độ ngọt và thơm vốn có từ bạch tuộc. Món ăn này có thể chấm với tương ớt, nước mắm ớt cũng rất ngon. Đây chắc chắn là một món ăn ngon!
Cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn
Cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn
Một món ăn mang phong cách Ấn Độ mà bangtuanhoan.edu.vn muốn giới thiệu đến bạn đó là món cà ri bạch tuộc. Bạch tuộc tươi được xào với bột cà ri để tạo thành món ăn với Vị ngọt giòn của bạch tuộc, chút cay cay của cà riQuả thật món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món bạch tuộc nhúng
Món bạch tuộc nhúng
Một món ăn đơn giản khác từ bạch tuộc mà bạn không nên bỏ qua đó là bạch tuộc nhúng. Mẻ bạch tuộc nhúng sau khi hoàn thành nóng hổi, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giòn, ngọt thơm với vị chua của mẻ, ăn kèm với nhiều loại đồ sống Rất tuyệt vời.
bạch tuộc hấp gừng
bạch tuộc hấp gừng
Bạch tuộc hấp gừng là món ăn cực dễ chế biến mà lại rất dễ ăn, ai cũng yêu thích. Bạch tuộc sau khi hấp có mùi thơm nồng của gừng nhưng vẫn giữ được độ dai ngon và vị ngọt tự nhiên.
bạch tuộc nướng sa tế
bạch tuộc nướng sa tế
Một trong những món ăn được mọi người yêu thích và luôn order khi đến quán nướng chính là bạch tuộc nướng sa tế. Bạch tuộc tươi sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được nướng chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy Sự hòa quyện đậm đà của sa tế, mùi thơm của tỏi, sả và vị cay của ớt,...vô cùng hấp dẫn.
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái là món ăn vặt không thể bỏ qua. Món ăn này hấp dẫn mọi lứa tuổi, với Vị giòn giòn của bạch tuộc và vị chua ngọt của cóc non chấm thêm chút nước mắm chua ngọt kết hợp lại là một món ăn khó có thể từ chối.
Bạch tuộc nhúng lá me
Bạch tuộc nhúng lá me
Một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng thơm ngon thích hợp cho những ngày se lạnh sắp tới chính là bạch tuộc nhúng lá me. Bạch tuộc nhúng lá me nóng hổi, Vị chua chua ngọt ngọt ăn kèm bạch tuộc giòn tươi không có gì có thể cưỡng lại.
Bạch tuộc xào cay xé lưỡi chuẩn Hàn
Bạch tuộc xào cay xé lưỡi chuẩn Hàn
Nếu bạn là tín đồ của món ăn Hàn Quốc hay là tín đồ của những món cay thì đừng bỏ qua cách làm bạch tuộc xào cay nhé. Bạch tuộc khi ăn có vị đậm đà, cay cay, giòn, dai Bạn sẽ yêu mà không dừng lại.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt chanh là món ăn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Bạch tuộc sau khi nướng có màu vàng óng, thơm, cay, giòn, ngọt và dai chấm với muối ớt chanh rất ngon.
Lẩu bạch tuộc chua cay
Lẩu bạch tuộc chua cay
Bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật nhúng trong nước lẩu chua chua cay cay sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng phải “xiêu lòng”, đó là những từ dùng để miêu tả món lẩu bạch tuộc chua cay. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn này.
Bạch tuộc nhúng giấm
Bạch tuộc nhúng dấm
Nếu cuối tuần này bạn chưa biết làm món gì để đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử món bạch tuộc nhúng giấm nhé. Cách làm món ăn này không khó, bạn ra chợ chọn một vài con bạch tuộc tươi ngon qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bạch tuộc nhúng dấm vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giòn, sốt giấm chua ngọt chấm muối ớt xanh cay cay Nó xứng đáng được một triệu lượt thích.
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào thập cẩm
Thay vì phải suy nghĩ xem chiều nay sẽ làm món gì cho bữa cơm chiều nay, sao bạn không thử làm món bạch tuộc xào thơm ngon, bổ dưỡng nhỉ. Lâu lâu đổi khẩu vị cho cả nhà thay vì những món ăn quen thuộc cứ lặp đi lặp lại. Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, màu của bạch tuộc, cà chua bi, dứa, dưa chuột, hành tây, trông rất hấp dẫnmới nghe miêu tả thôi đã thèm thuồng rồi.
Bạch tuộc sốt bơ phô mai
Bạch tuộc sốt bơ phô mai
Nói đến các món ăn về bạch tuộc thì không thể không nhắc đến ô mai mà không thể không có món ăn này. Bạch tuộc cay sốt bơ phô mai, món ăn thần thánh này đảm bảo bạn sẽ ghiền Vị cay cay từ ớt và sa tế, bạch tuộc giòn cực đậm đà và phô mai vừa dai vừa béo. Còn ai mê phô mai nữa thì khỏi phải nói là món.
Những lưu ý khi chế biến bạch tuộc
Lưu ý khi chế biến bạch tuộc
- Cần chọn bạch tuộc tươi, không bị ôi thiu hay tẩm hóa chất để món ăn được ngon hơn.
- Cần sơ chế kỹ, rửa sạch bạch tuộc trước khi chế biến.
- Bạch tuộc nếu chưa chế biến nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị ôi thiu.
- Bạch tuộc cần được đóng gói cẩn thận trước khi đưa vào bảo quản.
Bài viết trên là tổng hợp những thông tin về bạch tuộc cũng như một số món ăn ngon được chế biến từ loài vật này. Hi vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích từ bài viết này.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách chọn hải sản tươi ngon, chất lượng, an toàn
- Cách nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
- Cách làm mì xào hải sản ai ăn cũng khen
Chọn mua bạch tuộc tươi ngon bán tại Bách Hóa Xanh:
bangtuanhoan.edu.vn
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” firstDropcaps”>Đầu tiênTìm hiểu về bạch tuộc
Tìm hiểu về bạch tuộc
- Đặc điểm nhận dạngBạch tuộc là một loại động vật không xương sống có thân hình bầu dục ngắn, mềm, có 8 xúc tu và máu của bạch tuộc thường có màu xanh nhạt. Đầu của bạch tuộc trông giống như một cái bát trên các xúc tu. Bạch tuộc di chuyển linh hoạt và nhanh hơn mực.
- Môi trường sống của bạch tuộc: Hầu hết bạch tuộc sống dưới đáy biển. Chúng thích môi trường sống giữa các lớp tảo và đá dưới đáy biển, vì vậy chúng sử dụng các kẽ hở và đá để ẩn náu. … Bạch tuộc có thể thay đổi màu sắc và kết cấu da để “hòa nhập” vào môi trường xung quanh.
- Loài bạch tuộc phổ biến được chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Hiện nay, phổ biến có các loại bạch tuộc thường được dùng để chế biến các món ăn tại nhà cũng như nhà hàng: bạch tuộc 2 da, bạch tuộc dẻo, bạch tuộc đốm trắng, bạch tuộc mada, bạch tuộc bò.
Cách chọn bạch tuộc ngon
Cách chọn bạch tuộc ngon
Chọn bạch tuộc ngon là khâu quan trọng để chế biến các món ngon từ bạch tuộc. Bạch tuộc một khi bị ôi thiu hoặc ngâm hóa chất thì chất lượng và mùi vị của món ăn cũng sẽ thay đổi.
Hiện nay trên thị trường phổ biến 2 loại bạch tuộc là bạch tuộc tươi và bạch tuộc đông lạnh Vì vậy, cần biết cách chọn bạch tuộc ngon để chế biến những món ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình.
Cách chế biến bạch tuộc
Sơ chế bạch tuộc
Đối với bạch tuộc đông lạnh, bạn cần Rã đông trong tủ lạnh trong 24 giờ trước khi chuẩn bị. Bạn đầu tiên Cắt phần xúc tu ra khỏi cơ thể bạch tuộc. Đặt bạch tuộc lên thớt, nhặt xúc tu và cắt sát cơ thể. Sau đó cắt đầu ra khỏi cơ thể và Cắt đầu làm đôi.
Tiếp theo, bạn nên loại bỏ răng bạch tuộc và túi mực nếu có. Cuối cùng Bạch tuộc rửa sạch với nước pha giấm, rượu hoặc gừng đập dập để khử mùi tanh.
Giá bạch tuộc bao nhiêu tiền 1kg?
Giá bạch tuộc thay đổi theo từng thời điểm
Tùy vào thời điểm bạch tuộc sẽ có giá khác nhau cũng như tùy vào kích thước của bạch tuộc. Dưới đây là giá bạch tuộc tham khảo tại TP.HCM.
- bạch tuộc nhỏ: 0,5-1 lạng/con, khoảng 95.000 đ/kg
- bạch tuộc trung: 2,5-9 lạng/con, khoảng 105.000 đ/kg
- bạch tuộc lớn: 1 – 6 kg/con giá khoảng 125.000 đ/kg
- bạch tuộc sống: 18-30 con/kg, giá khoảng 590.000đ/kg
Bạch tuộc có bao nhiêu calo?
Hàm lượng calo trong bạch tuộc
Bạch tuộc là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi độ thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, trong 100g bạch tuộc cung cấp mức năng lượng khoảng 188 calo. Tuy nhiên, tùy vào nguyên liệu mà bạn kết hợp và cách chế biến mà lượng calo trong 100g bạch tuộc sẽ khác nhau.
Tổng hợp các món ngon từ bạch tuộc
gỏi bạch tuộc
gỏi bạch tuộc
Gỏi bạch tuộc với Hương vị thơm ngon đậm đà, cho bạn cảm nhận đầy đủ vị chua, cay, ngọt, mặn. Với công thức đơn giản, dễ làm, không tốn nhiều thời gian là đã có một món ăn ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình. Chúng tôi sẽ ăn kèm gỏi với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm Để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Bạch tuộc sốt phô mai
Bạch tuộc sốt phô mai
Nếu bạn là người yêu thích những món ăn kết hợp với phô mai thì bạch tuộc sốt phô mai chính là chân ái. Với màu đỏ của bạch tuộc khi được tẩm ướp gia vị và màu vàng của phô mai vô cùng hấp dẫn. Mùi thơm ngọt ngào từ phô mai tỏa ra, thịt bạch tuộc giòn dai quyện với phô mai béo ngậy, ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều rất tuyệt. tất cả đều ngon.
bạch tuộc chiên
bạch tuộc chiên
Bạch tuộc chiên xù là một trong những món ăn chế biến từ bạch tuộc đơn giản mà bạn không nên bỏ qua. Bạch tuộc được tẩm bột chiên xù, không quá dai mà vẫn giữ được độ ngọt và thơm vốn có từ bạch tuộc. Món ăn này có thể chấm với tương ớt, nước mắm ớt cũng rất ngon. Đây chắc chắn là một món ăn ngon!
Cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn
Cà ri bạch tuộc chuẩn như người Ấn
Một món ăn mang phong cách Ấn Độ mà bangtuanhoan.edu.vn muốn giới thiệu đến bạn đó là món cà ri bạch tuộc. Bạch tuộc tươi được xào với bột cà ri để tạo thành món ăn với Vị ngọt giòn của bạch tuộc, chút cay cay của cà riQuả thật món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món bạch tuộc nhúng
Món bạch tuộc nhúng
Một món ăn đơn giản khác từ bạch tuộc mà bạn không nên bỏ qua đó là bạch tuộc nhúng. Mẻ bạch tuộc nhúng sau khi hoàn thành nóng hổi, thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giòn, ngọt thơm với vị chua của mẻ, ăn kèm với nhiều loại đồ sống Rất tuyệt vời.
bạch tuộc hấp gừng
bạch tuộc hấp gừng
Bạch tuộc hấp gừng là món ăn cực dễ chế biến mà lại rất dễ ăn, ai cũng yêu thích. Bạch tuộc sau khi hấp có mùi thơm nồng của gừng nhưng vẫn giữ được độ dai ngon và vị ngọt tự nhiên.
bạch tuộc nướng sa tế
bạch tuộc nướng sa tế
Một trong những món ăn được mọi người yêu thích và luôn order khi đến quán nướng chính là bạch tuộc nướng sa tế. Bạch tuộc tươi sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được nướng chín tới nên vẫn giữ được độ giòn và ngọt. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy Sự hòa quyện đậm đà của sa tế, mùi thơm của tỏi, sả và vị cay của ớt,…vô cùng hấp dẫn.
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái
Bạch tuộc trộn cóc non sốt Thái là món ăn vặt không thể bỏ qua. Món ăn này hấp dẫn mọi lứa tuổi, với Vị giòn giòn của bạch tuộc và vị chua ngọt của cóc non chấm thêm chút nước mắm chua ngọt kết hợp lại là một món ăn khó có thể từ chối.
Bạch tuộc nhúng lá me
Bạch tuộc nhúng lá me
Một món ăn vừa đơn giản lại vô cùng thơm ngon thích hợp cho những ngày se lạnh sắp tới chính là bạch tuộc nhúng lá me. Bạch tuộc nhúng lá me nóng hổi, Vị chua chua ngọt ngọt ăn kèm bạch tuộc giòn tươi không có gì có thể cưỡng lại.
Bạch tuộc xào cay xé lưỡi chuẩn Hàn
Bạch tuộc xào cay xé lưỡi chuẩn Hàn
Nếu bạn là tín đồ của món ăn Hàn Quốc hay là tín đồ của những món cay thì đừng bỏ qua cách làm bạch tuộc xào cay nhé. Bạch tuộc khi ăn có vị đậm đà, cay cay, giòn, dai Bạn sẽ yêu mà không dừng lại.
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt
Bạch tuộc nướng muối ớt chanh là món ăn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon. Bạch tuộc sau khi nướng có màu vàng óng, thơm, cay, giòn, ngọt và dai chấm với muối ớt chanh rất ngon.
Lẩu bạch tuộc chua cay
Lẩu bạch tuộc chua cay
Bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật nhúng trong nước lẩu chua chua cay cay sẽ khiến bất cứ ai nếm thử cũng phải “xiêu lòng”, đó là những từ dùng để miêu tả món lẩu bạch tuộc chua cay. Còn chờ gì nữa mà không thực hiện ngay món ăn này.
Bạch tuộc nhúng giấm
Bạch tuộc nhúng dấm
Nếu cuối tuần này bạn chưa biết làm món gì để đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử món bạch tuộc nhúng giấm nhé. Cách làm món ăn này không khó, bạn ra chợ chọn một vài con bạch tuộc tươi ngon qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món bạch tuộc nhúng dấm vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc giòn, sốt giấm chua ngọt chấm muối ớt xanh cay cay Nó xứng đáng được một triệu lượt thích.
Bạch tuộc xào thập cẩm
Bạch tuộc xào thập cẩm
Thay vì phải suy nghĩ xem chiều nay sẽ làm món gì cho bữa cơm chiều nay, sao bạn không thử làm món bạch tuộc xào thơm ngon, bổ dưỡng nhỉ. Lâu lâu đổi khẩu vị cho cả nhà thay vì những món ăn quen thuộc cứ lặp đi lặp lại. Món ăn này có màu sắc rất bắt mắt, màu của bạch tuộc, cà chua bi, dứa, dưa chuột, hành tây, trông rất hấp dẫnmới nghe miêu tả thôi đã thèm thuồng rồi.
Bạch tuộc sốt bơ phô mai
Bạch tuộc sốt bơ phô mai
Nói đến các món ăn về bạch tuộc thì không thể không nhắc đến ô mai mà không thể không có món ăn này. Bạch tuộc cay sốt bơ phô mai, món ăn thần thánh này đảm bảo bạn sẽ ghiền Vị cay cay từ ớt và sa tế, bạch tuộc giòn cực đậm đà và phô mai vừa dai vừa béo. Còn ai mê phô mai nữa thì khỏi phải nói là món.
Những lưu ý khi chế biến bạch tuộc
Lưu ý khi chế biến bạch tuộc
- Cần chọn bạch tuộc tươi, không bị ôi thiu hay tẩm hóa chất để món ăn được ngon hơn.
- Cần sơ chế kỹ, rửa sạch bạch tuộc trước khi chế biến.
- Bạch tuộc nếu chưa chế biến nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị ôi thiu.
- Bạch tuộc cần được đóng gói cẩn thận trước khi đưa vào bảo quản.
Bài viết trên là tổng hợp những thông tin về bạch tuộc cũng như một số món ăn ngon được chế biến từ loài vật này. Hi vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích từ bài viết này.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách chọn hải sản tươi ngon, chất lượng, an toàn
- Cách nấu cháo hải sản thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà
- Cách làm mì xào hải sản ai ăn cũng khen
Chọn mua bạch tuộc tươi ngon bán tại Bách Hóa Xanh:
bangtuanhoan.edu.vn
[/box]
#Bạch #tuộc #Cách #chế #biến #Các #món #ngon #từ #bạch #tuộc
Bạn thấy bài viết Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc bên dưới để bangtuanhoan.edu.vn có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website bangtuanhoan.edu.vn
Nhớ để nguồn: Bạch tuộc – Cách chế biến & Các món ngon từ bạch tuộc tại bangtuanhoan.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung