Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu

Dưa cải giòn, mặn mặn ăn với thịt kho, cá kho, cá chiên đều ngon. Còn chần chừ gì mà không học ngay cách muối dưa cải giòn ngon, chua chua qua công thức dưới đây.

Mâm cơm nhiều gia đình Việt không thể thiếu món dưa hành, dưa muối. Món ăn này không chỉ ngon miệng, giúp tiêu hóa tốt hơn mà còn chống ngán hiệu quả. Tuy nhiên, để có được món dưa chua ngon không hề đơn giản.

Hôm nay hãy bắt tay vào làm món ngon này theo công thức dưới đây nhé, đảm bảo ngon không cưỡng nổi.

Đầu tiênNguyên liệu muối chua

  • 400g bắp cải
  • 200g cà rốt
  • 1 lít nước lọc
  • Tỏi, gừng, rau răm
  • Gia vị: Muối, đường

Mẹo tốt:

Cách chọn bắp cải ngon: Nên chọn bắp cải có lá màu xanh nhạt hoặc xanh trắng, khi cầm thấy chắc tay, nặng nặng, các lá bện lại, quấn vào nhau chắc chắn, bắp cải dày, đầu bẹ khép lại, cọng nhỏ là bắp cải ngon.

Cách chọn cà rốt ngon: Nên chọn củ có màu vàng đậm, màu càng đậm sẽ càng chứa nhiều caroten và vitamin C. Ngoài ra, cà rốt đủ độ ẩm và dinh dưỡng sẽ có trọng lượng nặng và tươi hơn.

Nguyên liệu muối chuaNguyên liệu muối chua

Cách muối dưa cải

Bước 1 vật liệu chế biến

vật liệu chế biếnvật liệu chế biến

Bắp cải bạn Cắt miếng nhỏ, rửa sạch. Cà rốt bạn nạo nhỏ rồi cũng cắt thành sợi. 2 củ tỏi bạn cũng cắt thành lát, để dưa cải muối được thơm hơn. 1 củ gừng bạn cũng cắt thành sợi. rau răm rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.

Tìm hiểu thêm: Cách chọn, mua và bảo quản bắp cải

Bước 2 Trộn các nguyên liệu lại với nhau

Trộn các nguyên liệu lại với nhauTrộn các nguyên liệu lại với nhau

Lấy một chiếc bát đủ lớn để muối bắp cải, bạn lần lượt Thêm bắp cải xắt nhỏ, cà rốt, tỏi và gừngsau đó sử dụng găng tay nylon trộn đều bằng tay, cho các nguyên liệu trộn đều với nhau. Sau đó, bạn Thêm rau răm và trộn đều luôn luôn.

Bước 3 Pha nước muối dưa

Pha nước muối dưaPha nước muối dưa

Sử dụng 1 lít nước lọcsau đó thêm 6 muỗng cà phê muối, 10 muỗng cà phê đường sau đó khuấy kỹ. Thế là hoàn thành món dưa muối chua siêu đơn giản.

Bước 4 dưa bắp cải muối

dưa bắp cải muốidưa bắp cải muối

Hũ lớn đi bạn ơi cho các thành phần hỗn hợp cùng nhau ở bước 2 đi vào bên trong, tiếp theo cho nước muối chua đi vào, Đậy kín và ngâm 1-2 ngày Đã được hoàn thành. Bạn nên đậy vung lại để dưa cải nhanh lên men nhé!

Bước 5 Sản phẩm hoàn thiện

dưa cải chuadưa cải chua

Tìm hiểu thêm: 4 cách làm dưa cải ngon, giòn, không nhớt, để được lâu

Sau 2-3 ngày dưa cải muối sẽ trong. Mùi thơm nhẹ của tỏi. Phần dưa cải vô cùng đẹp mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn như xanh nhạt của bắp cải, xanh đậm của rau răm, đỏ của cà rốt.

Thưởng thức

Thưởng thức bắp cải muối chuaThưởng thức bắp cải muối chua

Khi bạn thử nó, bắp cải muối Giòn, chua nhẹ luôn luôn ngon. Món bắp cải muối này ăn với cá kho, thịt kho thì hao cơm nhưng chấm với nước mắm chua ngọt thì ngon không thể tả.

Thành phần dinh dưỡng của dưa cải bắp

Muối dưa bắp cải là sản phẩm lên men nên có chứa axit lactic và axit axetic. Thành phần dinh dưỡng của dưa cải bắp có chứa Vitamin B, Vitamin A, cũng như beta-carotene.

Ngoài ra, dưa cải rất giàu canxi, kali, silic và các nguyên tố vi lượng khác

Thành phần dinh dưỡng của dưa cải bắpThành phần dinh dưỡng của dưa cải bắp

Bảo quản dưa cải muối như thế nào?

Bạn nên để hũ dưa cải ở nơi thoáng mát, ổn định ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2-3 ngày.

Khi dưa cải có độ mặn và cay vừa phải, bạn có thể cho vào tủ lạnh để tiếp tục bảo quản. Với cách làm dưa cải này, bạn có thể bảo quản đến 3 tuần

Bảo quản dưa cải muối như thế nào?Bảo quản dưa cải muối như thế nào?

Thế là đã hoàn thành món dưa cải giòn ngon, chua chua ngọt ngọt rồi. Hãy nhanh tay lưu lại công thức và áp dụng ngay nhé. Món dưa cải chua chua ăn mãi không ngán mà còn tốt cho tiêu hóa, ngại gì không thử nhỉ?

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm kim chi dưa chuột ăn liền
  • Cách làm dưa bồn bồn chua giòn ngon
  • Có nên ngâm dưa cải trong lọ nhựa?

Chọn mua bắp cải tươi, chất lượng bày bán tại bangtuanhoan.edu.vn:

Kinh nghiệm hay bangtuanhoan.edu.vn

Xem thêm chi tiết về Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu ở đây:

Bạn thấy bài viết Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu  không hãy comment góp ý thêm về Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu bên dưới để bangtuanhoan.edu.vn có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website bangtuanhoan.edu.vn

Nhớ để nguồn: Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu tại bangtuanhoan.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm bài viết hay:  Cold Brew là gì? Sá»± khác biệt của Cold Brew với những loại cà phê thông thường

Viết một bình luận