- 1. Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
- 2. Tại sao quả hồng treo trước gió?
- 3. Hoa hồng treo gió nổi tiếng Nhật Bản và điểm ngắm hoa hồng treo trong gió
Những sợi dây hồng treo phấp phới trong gió, tỏa hương vị mùa thu Nhật Bản. Đây là món quà mùa thu rất phổ biến ở Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu về hoa hồng treo gió Nhật Bản trong bài viết dưới đây nhé!
Màu đỏ của dây hồng treo trong gió thu
Nhắc đến mùa thu ở xứ sở Phù Tang, không thể bỏ qua hình ảnh đỏ rực một góc trời với những hàng cây phong ba, phong ba, lá bạch quả vàng rực… Không chỉ vậy, còn có sắc đỏ rực rỡ. màu sắc. Phảng phất trong gió hương thu, đó là sắc đỏ của “hồng treo trong gió”.
1. Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
Cứ mỗi độ thu về, người Nhật lại có dịp thưởng thức những sản vật từ rừng xuống biển như cá kiếm, nấm thông matsutake nổi tiếng… Và nếu để chọn một loại trái cây đại diện cho mùa thu xứ Phù Tang thì quả là điều không thể. khác là nó. chỉ có thể là một quả hồng.
Quả hồng (柿 – kaki) là loại trái cây được rất nhiều người Nhật ưa chuộng bởi nó không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, từ quả hồng người ta đã chế biến thành nhiều món tráng miệng khác nhau. Màu hồng lan rộng đến mức quốc gia này còn coi ngày 26/10 hàng năm là “ngày hồng” với tên gọi “柿の日 – kaki no hi”.
Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
Mặc dù có sự khác biệt tùy thuộc vào khu vực sản xuất và giống cây trồng, nhưng mùa hồng rơi vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 12.
Tại Nhật Bản, cây hồng thường được trồng rải rác ở các đảo Honshu, Shikoku, Kyushu… Ngoài ra, do hồng là cây ưa ấm nên được trồng rộng rãi và phát triển tốt nhất ở các tỉnh Wakayama, Fukuoka và Nara.
2. Tại sao quả hồng treo trước gió?
Trong tiếng Nhật, hồng treo gió được gọi là “干し柿 – hoshigaki” hoặc “ころ柿 – korogaki”, có nghĩa là hồng sấy khô. Sở dĩ người ta đặt cho hồng khô Nhật Bản cái tên thơ mộng “hồng gió” bởi treo những trái hồng khô trước gió là cách người Nhật sử dụng để làm nên loại đặc sản này.
2 loại hồng ở Nhật Bản
Thông thường, có hai loại hồng Nhật Bản: hồng ngọt (甘柿 – amagaki) và hồng chát (渋柿 – shibugaki). Quả hồng ngọt (amagaki) giòn, thường có hình dẹt, có thể ăn tươi vì vị không chát. Trong khi đó, quả hồng chát (shibugaki) có hình thuôn dài, hơi nhọn ở đáy và có vị đắng.
Sở dĩ loại hồng này có vị đắng là do trong quả có chứa một chất gọi là tanin. Khi ăn quả hồng, chất tanin trong quả hòa tan trong nước bọt, tạo cảm giác chát ở đầu lưỡi.
Phơi hồng bằng cách treo ngược gió để làm mất vị chát và tăng vị ngọt của quả
Để thay đổi vị ngọt của quả hồng shibugaki, quả phải chín và mềm. Nhưng nếu bạn để trái trên cây chắc chắn sẽ bị lũ chim ghé thăm và “dọn sạch”.
Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách thu hoạch những quả hồng chát khi còn cứng, sau đó đem phơi khô để tạo thành những quả hồng treo trong gió. Khi quả hồng được bóc vỏ và sấy khô, chúng sẽ co lại, tạo thành một lớp vỏ trên bề mặt, tạo ra một chất gọi là acetaldehyde trong quả khiến chất tanin không thể hòa tan trong nước bọt. Nhờ đó, vị đắng của quả hồng chát sẽ mất đi, thay vào đó là vị ngọt tăng lên rõ rệt.
Trình tự làm hoa hồng treo gió Nhật Bản rất công phu
Cũng là hồng sấy khô, nhưng so với các loại hồng sấy khô bằng các phương pháp khác như sấy dẻo, hồng treo gió thì hồng sấy khô bằng phương pháp phơi tự nhiên bằng gió và nắng có ưu điểm là mùi thơm dịu nhẹ và vẫn giữ được độ ngậy nhất định. độ ẩm.
Trái hồng treo trong gió ngọt ngào và ẩm ướt
Trình tự làm những quả hồng treo gió cũng rất công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ với nhiều công đoạn khác nhau từ chọn quả hồng, sơ chế, đến buộc quả hồng, thậm chí là xoa bóp từng quả hồng. Sau khi trải qua tất cả các công đoạn này, thành phẩm là những trái hồng khô mọng nước, mềm và ẩm.
Vì vậy, hồng treo gió trên thị trường có giá khá cao, một hộp 9 quả hồng treo gió Nhật Bản cao cấp có giá lên tới 12.000 yên (gần 2 triệu đồng).
3. Hoa hồng treo gió nổi tiếng Nhật Bản và điểm ngắm hoa hồng treo trong gió
Ở Nhật Bản có rất nhiều địa phương làm hồng treo gió, với nhiều loại hồng khô đặc sản như Hachiya, Fuji, Hiratanenashi, Tonewase, Dojo Hachiya, trong đó Dojo Hachiya vô cùng nổi tiếng với tuổi đời hơn 1.000 năm và là một chào bán. cho triều đình Nhật Bản vào khoảng giữa thời Heian.
Dojo Hachiya là loại hồng có nguồn gốc từ làng Hachiyamachi, thành phố Minokamo, tỉnh Gifu, có hàm lượng tanin cao, vị chát, sau khi sấy khô sẽ có hương vị “mật ngọt”.
Dojo Hachiya treo màu hồng
Những trang trại chế biến hồng treo gió cũng trở thành điểm tham quan thú vị cho du khách khi đến Nhật Bản vào mùa thu. Đến với làng nghề làm hồng treo gió, bạn sẽ bắt gặp sắc đỏ rực rỡ của những dây hồng treo trong gió, phảng phất hương sắc thu trong tiết trời se lạnh lãng mạn. Hãy tham khảo những địa điểm sau nếu bạn muốn ngắm nhìn những quả hồng treo trong gió ở Nhật Bản nhé!
- Vị trí: Iwanami . Nông trại
- Địa chỉ: 404-0053 Thành phố Koshu, Tỉnh Yamanashi
- Thời gian mở cửa: từ 10:00 đến 17:00, mùa ngắm hồng là từ tháng 11 đến tháng 1
Trang trại Iwanami – nơi lý tưởng để ngắm những trái hồng treo trước gió
Theo kilala.vn
Nhớ dẫn nguồn bài viết này: Hồng treo gió Nhật Bản, món quà của mùa thu của website bangtuanhoan.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
#Hồng #treo #gió #Nhật Bản #một #thức #quà #của #mùathu #mùathu
Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu
Hình Ảnh về: Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu
Video về: Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu
Wiki về Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu
Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu -
- 1. Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
- 2. Tại sao quả hồng treo trước gió?
- 3. Hoa hồng treo gió nổi tiếng Nhật Bản và điểm ngắm hoa hồng treo trong gió
Những sợi dây hồng treo phấp phới trong gió, tỏa hương vị mùa thu Nhật Bản. Đây là món quà mùa thu rất phổ biến ở Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu về hoa hồng treo gió Nhật Bản trong bài viết dưới đây nhé!
Màu đỏ của dây hồng treo trong gió thu
Nhắc đến mùa thu ở xứ sở Phù Tang, không thể bỏ qua hình ảnh đỏ rực một góc trời với những hàng cây phong ba, phong ba, lá bạch quả vàng rực… Không chỉ vậy, còn có sắc đỏ rực rỡ. màu sắc. Phảng phất trong gió hương thu, đó là sắc đỏ của “hồng treo trong gió”.
1. Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
Cứ mỗi độ thu về, người Nhật lại có dịp thưởng thức những sản vật từ rừng xuống biển như cá kiếm, nấm thông matsutake nổi tiếng… Và nếu để chọn một loại trái cây đại diện cho mùa thu xứ Phù Tang thì quả là điều không thể. khác là nó. chỉ có thể là một quả hồng.
Quả hồng (柿 - kaki) là loại trái cây được rất nhiều người Nhật ưa chuộng bởi nó không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, từ quả hồng người ta đã chế biến thành nhiều món tráng miệng khác nhau. Màu hồng lan rộng đến mức quốc gia này còn coi ngày 26/10 hàng năm là "ngày hồng" với tên gọi "柿の日 - kaki no hi".
Quả hồng - món quà của mùa thu Nhật Bản
Mặc dù có sự khác biệt tùy thuộc vào khu vực sản xuất và giống cây trồng, nhưng mùa hồng rơi vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 12.
Tại Nhật Bản, cây hồng thường được trồng rải rác ở các đảo Honshu, Shikoku, Kyushu… Ngoài ra, do hồng là cây ưa ấm nên được trồng rộng rãi và phát triển tốt nhất ở các tỉnh Wakayama, Fukuoka và Nara.
2. Tại sao quả hồng treo trước gió?
Trong tiếng Nhật, hồng treo gió được gọi là “干し柿 – hoshigaki” hoặc “ころ柿 – korogaki”, có nghĩa là hồng sấy khô. Sở dĩ người ta đặt cho hồng khô Nhật Bản cái tên thơ mộng “hồng gió” bởi treo những trái hồng khô trước gió là cách người Nhật sử dụng để làm nên loại đặc sản này.
2 loại hồng ở Nhật Bản
Thông thường, có hai loại hồng Nhật Bản: hồng ngọt (甘柿 - amagaki) và hồng chát (渋柿 - shibugaki). Quả hồng ngọt (amagaki) giòn, thường có hình dẹt, có thể ăn tươi vì vị không chát. Trong khi đó, quả hồng chát (shibugaki) có hình thuôn dài, hơi nhọn ở đáy và có vị đắng.
Sở dĩ loại hồng này có vị đắng là do trong quả có chứa một chất gọi là tanin. Khi ăn quả hồng, chất tanin trong quả hòa tan trong nước bọt, tạo cảm giác chát ở đầu lưỡi.
Phơi hồng bằng cách treo ngược gió để làm mất vị chát và tăng vị ngọt của quả
Để thay đổi vị ngọt của quả hồng shibugaki, quả phải chín và mềm. Nhưng nếu bạn để trái trên cây chắc chắn sẽ bị lũ chim ghé thăm và “dọn sạch”.
Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách thu hoạch những quả hồng chát khi còn cứng, sau đó đem phơi khô để tạo thành những quả hồng treo trong gió. Khi quả hồng được bóc vỏ và sấy khô, chúng sẽ co lại, tạo thành một lớp vỏ trên bề mặt, tạo ra một chất gọi là acetaldehyde trong quả khiến chất tanin không thể hòa tan trong nước bọt. Nhờ đó, vị đắng của quả hồng chát sẽ mất đi, thay vào đó là vị ngọt tăng lên rõ rệt.
Trình tự làm hoa hồng treo gió Nhật Bản rất công phu
Cũng là hồng sấy khô, nhưng so với các loại hồng sấy khô bằng các phương pháp khác như sấy dẻo, hồng treo gió thì hồng sấy khô bằng phương pháp phơi tự nhiên bằng gió và nắng có ưu điểm là mùi thơm dịu nhẹ và vẫn giữ được độ ngậy nhất định. độ ẩm.
Trái hồng treo trong gió ngọt ngào và ẩm ướt
Trình tự làm những quả hồng treo gió cũng rất công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ với nhiều công đoạn khác nhau từ chọn quả hồng, sơ chế, đến buộc quả hồng, thậm chí là xoa bóp từng quả hồng. Sau khi trải qua tất cả các công đoạn này, thành phẩm là những trái hồng khô mọng nước, mềm và ẩm.
Vì vậy, hồng treo gió trên thị trường có giá khá cao, một hộp 9 quả hồng treo gió Nhật Bản cao cấp có giá lên tới 12.000 yên (gần 2 triệu đồng).
3. Hoa hồng treo gió nổi tiếng Nhật Bản và điểm ngắm hoa hồng treo trong gió
Ở Nhật Bản có rất nhiều địa phương làm hồng treo gió, với nhiều loại hồng khô đặc sản như Hachiya, Fuji, Hiratanenashi, Tonewase, Dojo Hachiya, trong đó Dojo Hachiya vô cùng nổi tiếng với tuổi đời hơn 1.000 năm và là một chào bán. cho triều đình Nhật Bản vào khoảng giữa thời Heian.
Dojo Hachiya là loại hồng có nguồn gốc từ làng Hachiyamachi, thành phố Minokamo, tỉnh Gifu, có hàm lượng tanin cao, vị chát, sau khi sấy khô sẽ có hương vị "mật ngọt".
Dojo Hachiya treo màu hồng
Những trang trại chế biến hồng treo gió cũng trở thành điểm tham quan thú vị cho du khách khi đến Nhật Bản vào mùa thu. Đến với làng nghề làm hồng treo gió, bạn sẽ bắt gặp sắc đỏ rực rỡ của những dây hồng treo trong gió, phảng phất hương sắc thu trong tiết trời se lạnh lãng mạn. Hãy tham khảo những địa điểm sau nếu bạn muốn ngắm nhìn những quả hồng treo trong gió ở Nhật Bản nhé!
- Vị trí: Iwanami . Nông trại
- Địa chỉ: 404-0053 Thành phố Koshu, Tỉnh Yamanashi
- Thời gian mở cửa: từ 10:00 đến 17:00, mùa ngắm hồng là từ tháng 11 đến tháng 1
Trang trại Iwanami – nơi lý tưởng để ngắm những trái hồng treo trước gió
Theo kilala.vn
Nhớ dẫn nguồn bài viết này: Hồng treo gió Nhật Bản, món quà của mùa thu của website bangtuanhoan.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
#Hồng #treo #gió #Nhật Bản #một #thức #quà #của #mùathu #mùathu
[rule_{ruleNumber}]
[box type=”note” align=”” class=”” border-radius: 5px; -webkit-border-radius: 5px; border: 2px solid #1c4a97; padding: 10px 20px;”>
Bạn đang xem: Hồng treo gió Nhật Bản, món quà của mùa thu Trong bangtuanhoan.edu.vn
- 1. Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
- 2. Tại sao quả hồng treo trước gió?
- 3. Hoa hồng treo gió nổi tiếng Nhật Bản và điểm ngắm hoa hồng treo trong gió
Những sợi dây hồng treo phấp phới trong gió, tỏa hương vị mùa thu Nhật Bản. Đây là món quà mùa thu rất phổ biến ở Nhật Bản. Hãy cùng tìm hiểu về hoa hồng treo gió Nhật Bản trong bài viết dưới đây nhé!
Màu đỏ của dây hồng treo trong gió thu
Nhắc đến mùa thu ở xứ sở Phù Tang, không thể bỏ qua hình ảnh đỏ rực một góc trời với những hàng cây phong ba, phong ba, lá bạch quả vàng rực… Không chỉ vậy, còn có sắc đỏ rực rỡ. màu sắc. Phảng phất trong gió hương thu, đó là sắc đỏ của “hồng treo trong gió”.
1. Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
Cứ mỗi độ thu về, người Nhật lại có dịp thưởng thức những sản vật từ rừng xuống biển như cá kiếm, nấm thông matsutake nổi tiếng… Và nếu để chọn một loại trái cây đại diện cho mùa thu xứ Phù Tang thì quả là điều không thể. khác là nó. chỉ có thể là một quả hồng.
Quả hồng (柿 – kaki) là loại trái cây được rất nhiều người Nhật ưa chuộng bởi nó không chỉ ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, từ quả hồng người ta đã chế biến thành nhiều món tráng miệng khác nhau. Màu hồng lan rộng đến mức quốc gia này còn coi ngày 26/10 hàng năm là “ngày hồng” với tên gọi “柿の日 – kaki no hi”.
Quả hồng – món quà của mùa thu Nhật Bản
Mặc dù có sự khác biệt tùy thuộc vào khu vực sản xuất và giống cây trồng, nhưng mùa hồng rơi vào khoảng từ tháng 9 đến tháng 12.
Tại Nhật Bản, cây hồng thường được trồng rải rác ở các đảo Honshu, Shikoku, Kyushu… Ngoài ra, do hồng là cây ưa ấm nên được trồng rộng rãi và phát triển tốt nhất ở các tỉnh Wakayama, Fukuoka và Nara.
2. Tại sao quả hồng treo trước gió?
Trong tiếng Nhật, hồng treo gió được gọi là “干し柿 – hoshigaki” hoặc “ころ柿 – korogaki”, có nghĩa là hồng sấy khô. Sở dĩ người ta đặt cho hồng khô Nhật Bản cái tên thơ mộng “hồng gió” bởi treo những trái hồng khô trước gió là cách người Nhật sử dụng để làm nên loại đặc sản này.
2 loại hồng ở Nhật Bản
Thông thường, có hai loại hồng Nhật Bản: hồng ngọt (甘柿 – amagaki) và hồng chát (渋柿 – shibugaki). Quả hồng ngọt (amagaki) giòn, thường có hình dẹt, có thể ăn tươi vì vị không chát. Trong khi đó, quả hồng chát (shibugaki) có hình thuôn dài, hơi nhọn ở đáy và có vị đắng.
Sở dĩ loại hồng này có vị đắng là do trong quả có chứa một chất gọi là tanin. Khi ăn quả hồng, chất tanin trong quả hòa tan trong nước bọt, tạo cảm giác chát ở đầu lưỡi.
Phơi hồng bằng cách treo ngược gió để làm mất vị chát và tăng vị ngọt của quả
Để thay đổi vị ngọt của quả hồng shibugaki, quả phải chín và mềm. Nhưng nếu bạn để trái trên cây chắc chắn sẽ bị lũ chim ghé thăm và “dọn sạch”.
Vì vậy, người ta đã nghĩ ra cách thu hoạch những quả hồng chát khi còn cứng, sau đó đem phơi khô để tạo thành những quả hồng treo trong gió. Khi quả hồng được bóc vỏ và sấy khô, chúng sẽ co lại, tạo thành một lớp vỏ trên bề mặt, tạo ra một chất gọi là acetaldehyde trong quả khiến chất tanin không thể hòa tan trong nước bọt. Nhờ đó, vị đắng của quả hồng chát sẽ mất đi, thay vào đó là vị ngọt tăng lên rõ rệt.
Trình tự làm hoa hồng treo gió Nhật Bản rất công phu
Cũng là hồng sấy khô, nhưng so với các loại hồng sấy khô bằng các phương pháp khác như sấy dẻo, hồng treo gió thì hồng sấy khô bằng phương pháp phơi tự nhiên bằng gió và nắng có ưu điểm là mùi thơm dịu nhẹ và vẫn giữ được độ ngậy nhất định. độ ẩm.
Trái hồng treo trong gió ngọt ngào và ẩm ướt
Trình tự làm những quả hồng treo gió cũng rất công phu và đòi hỏi sự tỉ mỉ với nhiều công đoạn khác nhau từ chọn quả hồng, sơ chế, đến buộc quả hồng, thậm chí là xoa bóp từng quả hồng. Sau khi trải qua tất cả các công đoạn này, thành phẩm là những trái hồng khô mọng nước, mềm và ẩm.
Vì vậy, hồng treo gió trên thị trường có giá khá cao, một hộp 9 quả hồng treo gió Nhật Bản cao cấp có giá lên tới 12.000 yên (gần 2 triệu đồng).
3. Hoa hồng treo gió nổi tiếng Nhật Bản và điểm ngắm hoa hồng treo trong gió
Ở Nhật Bản có rất nhiều địa phương làm hồng treo gió, với nhiều loại hồng khô đặc sản như Hachiya, Fuji, Hiratanenashi, Tonewase, Dojo Hachiya, trong đó Dojo Hachiya vô cùng nổi tiếng với tuổi đời hơn 1.000 năm và là một chào bán. cho triều đình Nhật Bản vào khoảng giữa thời Heian.
Dojo Hachiya là loại hồng có nguồn gốc từ làng Hachiyamachi, thành phố Minokamo, tỉnh Gifu, có hàm lượng tanin cao, vị chát, sau khi sấy khô sẽ có hương vị “mật ngọt”.
Dojo Hachiya treo màu hồng
Những trang trại chế biến hồng treo gió cũng trở thành điểm tham quan thú vị cho du khách khi đến Nhật Bản vào mùa thu. Đến với làng nghề làm hồng treo gió, bạn sẽ bắt gặp sắc đỏ rực rỡ của những dây hồng treo trong gió, phảng phất hương sắc thu trong tiết trời se lạnh lãng mạn. Hãy tham khảo những địa điểm sau nếu bạn muốn ngắm nhìn những quả hồng treo trong gió ở Nhật Bản nhé!
- Vị trí: Iwanami . Nông trại
- Địa chỉ: 404-0053 Thành phố Koshu, Tỉnh Yamanashi
- Thời gian mở cửa: từ 10:00 đến 17:00, mùa ngắm hồng là từ tháng 11 đến tháng 1
Trang trại Iwanami – nơi lý tưởng để ngắm những trái hồng treo trước gió
Theo kilala.vn
Nhớ dẫn nguồn bài viết này: Hồng treo gió Nhật Bản, món quà của mùa thu của website bangtuanhoan.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức tổng hợp
#Hồng #treo #gió #Nhật Bản #một #thức #quà #của #mùathu #mùathu
[/box]
#Hồng #treo #gió #Nhật #Bản #một #thức #quà #của #mùa #thu
Bạn thấy bài viết Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu có giải quyết đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu bên dưới để bangtuanhoan.edu.vn có thể chỉnh sửa & cải thiện nội dung tốt hơn cho độc giả nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website bangtuanhoan.edu.vn
Nhớ để nguồn: Hồng treo gió Nhật Bản, một thức quà của mùa thu tại bangtuanhoan.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung